А знаете ли?

По легендам и приданиям, родителей Калевипоэга звали Калев и Линда. Перевести на русский язык дословно, Калевипоэг, и есть, - сын Калева. Иными словами, это всего лишь отчество, Калевич. Но тогда, какое же у него было имя?

Правильный ответ.

 

Желаете разместить статью о вашем предприятии или себе на страницах сайта? Нет ничего проще!

Депеши в Магистрат!

Следует знать…
После присоединения Эстонии к Российскому государству в начале XVIII века и образования Эстляндской губернии герб Таллина не изменился в своей основе. На нем, как и в XIII веке, были изображены три синих леопарда на золотом поле. В книге о гербах городов, губерний, областей и посадов Российской империи, составленной П.П.Винклером и вышедшей в Санкт-Петербурге в 1899 году, сказано: "Высочайше утвержден 8-го декабря 1856 года герб Эстляндской губернии. В золотом поле три лазуревые леопардовые львы. Щит увенчан императорскою короною и окружен золотыми дубовыми листьями, соединенными Андреевскою лентою". Пусть не смущает название цвета леопардов. Он не изменен и остался тем же, каким был при возникновении печати Таллина. Здесь тоже вступают в права правила геральдики. В ней существует четыре основных цвета, называемых "финифтями": червлень, то есть красный цвет; лазурь - синий; зелень; чернь. Так что, когда говорят о лазуревых леопардах, то имеются в виду синие.
Хроники Таллина
Говорят так:
Около трехсот лет тому назад, во время Северной войны, на службу в русскую армию поступил герцог Карл-Евгений де Круа. Он очень понравился Петру I, и тот, произведя его в генерал-фельдмаршалы, назначил главнокомандующим русскими войсками под Нарвой. Битва была проиграна. Де Круа попал в плен к шведам. Ему было позволено жить в Таллинне. Высокое звание, титул и общительный характер де Круа располагали к нему людей, которые охотно давали ему деньги в долг. Де Круа жил на широкую ногу. Играл в азартные игры, любил покутить. Но однажды утром слуга увидел, что хозяин умер. Горожане обсуждали, кто заплатит долги герцога де Круа... В конце концов решили: не отдавать тела де Круа городским властям для похорон до тех пор, пока не получат все деньги назад сполна. Власти восприняли это решение спокойно. Не хоронить, так не хоронить... Хлопот - никаких! Хоронить де Круа не стали. Положили герцога в простой еловый гроб и поставили возле церкви Нигулисте в усыпальницу фон Розена... Шло время. О герцоге почти совсем забыли.
С нами считаются:

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

Яндекс цитирования

Ресурсы Эстонии на ru.сском языке.

Ливонский Орден в Эстонии

Метроном
  • Blog stats
    • 1332 posts
    • 0 comments
    • 37 trackbacks

  • Raw Author Contribution
    • 4.8 posts per month
    • 237 words per post

  • Conversation Rate
    • 0 comments per post
    • 0 trackbacks per post

Заказать гида по Таллину, и другим регионам Эстонии. Лучшие гиды!
Подробнее...

Стопятилетие Лео Гиновкера – старейшего жителя Кесклинна – и одного из старейших жителей столицы, равно как и всей Эстонии – повод вспомнить об одном из легендарных предприятий довоенного Таллинна.

Вот уже несколько лет подряд фамилия Гиновкер регулярно всплывает на полосах печатных и электронных СМИ 27 августа, в день рождения самого почтенного из городских старожилов.

В оформлении обёрток конфет фабрики Гиновкера использовался и классический силуэт Таллина с моря.

В оформлении обёрток конфет фабрики Гиновкера использовался и классический силуэт Таллина с моря.

Приятно, безусловно, и отрадно. Но трудно все-таки представить, что в довоенной Эстонии она присутствовала в общественном пространстве если и не ежедневно, то уж еженедельно – вне всякого сомнения.

Многочисленной газетной и уличной рекламой она напоминала горожанам и гостям столицы, у кого именно можно приобрести самые вкусные и питательные шоколад, карамель, бисквиты и прочие разнообразные сласти.

Солидное предприятие
В 1906 году на перрон ревельского Балтийского вокзала вышел человек – по современным меркам достаточно молодой, по тогдашним – вполне состоявшийся, тридцатилетний.

Уроженец местечка Ляды Могилевской губернии звался Йесел. В паспорте, впрочем, значилось несколько иное имя: более привычная для российского делопроизводства форма «Иосиф». Фамилия его была Гиновкер.

За плечами приезжего имелся солидный профессиональный опыт. Более десяти лет проработал он в пекарнях: вначале учеником, затем – управляющим, еще позже – арендатором собственного кулинарного производства в Риге.

Поселиться в Эстляндской губернии лицу иудейского вероисповедания было в те годы непросто. Впрочем, для обладателей патента на ремесленную деятельность строгое законодательство делало исключение. Особенно для востребованных мастеров.

Поначалу о создании собственного предприятия речь не шла: Гиновкер открыл бакалейный магазинчик с самым ходовым товаром: чай, за которым он ездил в Россию, селедка – надо понимать, местного посола, и, конечно же, сладости.

Дела пошли в гору. Уже через шесть лет бакалейщик приобрел двухэтажный деревянный жилой дом на одной из самых бойких улиц ревельских предместий – Большой Юрьевской, ныне известной как «старый» отрезок Тартуского шоссе.

Намерения у Гиновкера были самые серьезные: на заднем дворе он выстроил небольшой цех по производству кулинарных изделий, в подвале обустроил пекарню. Предприятие получило гордое имя «Орел» – в честь герба империи, надо понимать.

Сын основателя кондитерского производства - Лео Гиновкер в день своего стопятилетия.

Сын основателя кондитерского производства — Лео Гиновкер в день своего стопятилетия.

Простирать крылья над территорией будущей Эстонской Республики геральдической двуглавой птице оставалось совсем недолго: два года спустя грянула Первая мировая война, за ней – революция, а там и государственная принадлежность поменялась.

Сменилось и название кондитерской фабрики: с начала двадцатых годов именем ее стала фамилия основателя и владельца. К тому времени на ней уже трудились порядка двух десятков работников – вполне солидное предприятие!

Чего только ни предлагало оно потенциальным покупателям: от галет для нужд эстонских сил обороны до мацы к еврейскому празднику Песах. И это – не говоря о традиционных печенье, карамели, шоколаде…

Вкус Отечества
«Кондитерская промышленность в Эстонии находится, как известно, на высоком уровне, – писала в 1937 году газета Postimees. – Всякий приезжающий к нам турист спешит обзавестись местным шоколадом.

Экспорт сладостей играет и значительную роль во внешней торговле, однако одно обстоятельство до недавнего времени служило препятствием в дальнейшем развитии этой отрасли: необходимость импортировать масло какао.

Отныне одна из старейших шоколадных фабрик нашей родины, предприятие „Гиновкер и Ко“, которая работает вот уже приблизительно треть столетия и накопила за это время солидный опыт, смогла совершить переворот в этом вопросе.

После многочисленных опытов ей, наконец, удалось изготовить шоколад самого высшего качества, в производстве которого используется, однако, не дорогое иностранное сырье: масло какао заменено на сливочное эстонское масло.

Новый шоколад, который не имеет мировых аналогов, по мнению экспертов и знатоков признан самым питательным и вкусным, потому как его основа – доставленные из Южной Америки какао-бобы – самого высшего сорта.

Нет сомнения, что новый шоколад фабрики Гиновкера, выпускаемый под маркой „Гала“, найдет популярность у потребителя. Особенно следует отметить пользу его рецепта для местных поставщиков молока и сливок».

Оценили ли новую рецептуру представители эстонской молочной продукции – сказать по прошествии лет сложно. Но сомневаться в том, что она была по достоинству оценена сладкоежками Эстонии, особых оснований нет.

И не только, впрочем, Эстонии: конфеты и шоколад Гиновкера активно экспортировались в тридцатые годы прошлого века по всему миру: от соседней Латвии до подмандатной Палестины.

Вероятно, объемы зарубежных поставок были внушительны – настолько, что даже много лет спустя после аннексии ЭР и национализации фабрики ее продукция продавалась… за рубежом.

Ничем иным не объяснить заметку в эмигрантской эстонской прессе о том, что «настоящую халву Гиновкера» можно купить в Стокгольме, в магазинчике на площади Хёторьет.

Секрет долголетия
Действительно ли в 1950 году в Швеции распродавались какие-то остатки довоенных запасов экспортированного из Таллинна товара или же кто-то из тамошних производителей решил сыграть на ностальгического ноте – неведомо.

Доподлинно известно другое: ровно за два года до того бывшая фабрика «Гиновкер и Ко», наряду с другими предприятиями соответствующего профиля, стала частью главного производителя сладкой продукции Эстонской ССР – концерна «Калев».

К тому времени в Таллинне жил только один представитель некогда многочисленного семейства Гиновкер – здравствующий и поныне младший сын легендарного производителя прославленных сладостей, родившийся в августе 1914 года Лео.

За предшествующее десятилетие Гиновкерам довелось пережить немало трагичного: депортацию как «представителей эксплуататорских классов» в Кировскую область, гибель оставшихся в оккупированной нацистами Эстонии родных и близких.

В 1950 году Лео вновь пришлось оставить родной город: как «неблагонадежный» он не имел права проживать в столицах союзных республик, и когда нарушителей паспортного режима начали вновь высылать из Таллинна, покинул его сам.

Окончательно возвратиться в Эстонию ему с семьей посчастливилось только десять лет спустя. Наследник «короля сладостей» окончил экономическое отделение профтехучилища. С кондитерским ремеслом его дальнейшая судьба не пересекалась.

Лео выпала долгая и насыщенная жизнь. В свои сто пять лет он держится бодро и искренне верит, что, перешагнув вековой рубеж, поддерживать форму ему и по сей день помогает давняя привычка: включать в свой рацион горький шоколад.

Давным-давно сгинули без следа постройки кондитерской фабрики на Тартуском шоссе. Один из принадлежавших его отцу жилых домов Лео, получив его по реституции в начале девяностых, продал. Поделив средства с родственниками.

В собраниях коллекционеров и по сей день можно отыскать шоколадные и конфетные обертки с логотипом фирмы «Гиновкер и Ко». Потертые жестяные коробки из-под бисквитов украшают интерьеры кафе в самых разных городах Эстонии.

Рекламные плакаты основанного Иосифом Гиновкером предприятия встречают посетителей Музея евреев Эстонии. Его сына – почтенного старожила – год за годом поздравляют в день рождения городские власти и Еврейская община.

Тех, кто помнит вкус прославленных некогда сладостей, с каждым годом становится все меньше и меньше. Недалек тот день, когда их можно будет перечесть буквально по пальцам руки. Рано или поздно уйдут и они.

Можно ли распознать хотя бы отголосок тех сладостей – если и не вкуса, то хотя бы послевкусия – в продукции современного «Калева»? Хотелось бы верить. Как хотелось бы верить, что память о фабрике Гиновкеров будет жить.

Йосеф Кац
«Столица»











Сказать кстати…

Городская стена - самое древнее сооружение Старого города, ее строили на протяжении 300 лет.

Раньше в город вели шесть ворот, почти все они были разрушены. От Вируских ворот остались только башни.







Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

777
Новое на Переулках Городских Легенд

Новый роман-сказка, Подземная Башня. Увидит ли свет?

Прошу вас поддержать мой проект - издание книги «Подземная Башня». Книга «Подземная Башня» интересна уже тем, что до сих пор ...

Читать дальше...

Петровское реальное училище, ныне – Таллиннская реальная школа: первое в городе здание, построенное специально для нужд учебного заведения.

«Дома учения» и «храмы знаний»: эволюция таллиннских школ

Понятие «школа» неизменно присутствует в сознании жителей Таллинна последние столетий семь минимум. При этом облик самих школьных зданий изменялся в ...

Читать дальше...

Игорь Коробов: людей интересует прошлое, и часто больше, чем настоящее

«Если бы государственные чиновники работали так же самоотверженно, как работают подвижники на поприще энциклопедического дела, мы были бы процветающей Швейцарией», ...

Читать дальше...

Начало прорыва в Кронштадт: крейсер «Киров» покидает горящий Таллинн. 
Рисунок Якова Ромаса, в 1941-43 годах художника эскадры Балтийского флота.

Таллиннский переход-1941: фарватером мужества и бессмертия

Восемьдесят лет исполняется событию одновременно трагическому и героическому: легендарному переходу кораблей и судов Балтийского флота из Таллинна в Кронштадт. «Для меня ...

Читать дальше...

Митинг на площади Вабадузе 20 августа 1991 года - за считанные часы до восстановления государственной независимости.

Таллинн, август 1991-го: точки на карте столицы

Знаковые для новейшей истории Эстонской Республики места столицы – очевидные и менее известные. Общая историческая канва событий, кульминационным этапом которых стало ...

Читать дальше...

Вид на шпиль церкви Олевисте со строительными лесами во время проведения послепожарных реставрационных работ. Август-ноябрь 1931 года.

Противогазы, насосы и фальшивые реликвии: как шпиль Олевисте от гибели спасали

Девяносто лет тому назад одна из вертикальных доминант силуэта столицы и общепризнанная визитная карточка Старого Таллинна чудом оказалась спасена от ...

Читать дальше...

Автомобильные аварии в Советской Эстонии

Не так давно, попалась коллекция фотоснимков автомобильных катастроф. Фотографии офицера советской милиции, Анатолия Калиничева. За фиксацию истории, ему большая благодарность. ...

Читать дальше...

История таллинского герба

В червлёном щите серебряный крест.  Малый герб происходит от флага Дании, так как датский король Вальдемар II был правителем Эстляндии. В ...

Читать дальше...

Археологическая удача: на бывшем чумном кладбище в центре Таллинна найдены десять скелетов

Замена труб в центре Таллинна дала археологам возможность провести раскопки и исследовать место, где когда-то располагалось чумное кладбище, пишет Eesti ...

Читать дальше...

Летний буфет на горке у Морских ворот, открывшийся в 1886 году и окончательно сгоревший накануне Первой мировой войны.

От бастиона до парка: преображения горки Раннамяги

Скорое трехсотсорокалетие горка Раннамяги встретит через три года изрядно помолодевшей: управа Кесклиннаской части города приступила к долгожданной реставрации памятника архитектуры. На ...

Читать дальше...

Более 60 последних лет фоном памятнику жертвам расстрела на Новом рынке служит не театр «Эстония», а сосны кладбища Рахумяэ.

«Колесо свободы» с площади Нового рынка

Девяносто лет тому назад в центре Таллинна был открыт один из самых необычных памятников столицы – как по своему облику, ...

Читать дальше...

Восемьдесят с лишним лет тому назад перед входом в нынешний Детский музей Мийамилла плескались
посетители бассейна-лягушатника.

Парк, стадион и музей: детские адреса Таллинна

В городском пространстве столицы современной Эстонии присутствует с полдюжины объектов, имеющих к отмечаемому 1 июня Международному детскому дню самое непосредственное ...

Читать дальше...

Ревельский рейд в начале XIX столетия и вице-адмирал Горацио Нельсон. Современный коллаж.

«Все принимали меня за Суворова»: ревельский визит адмирала Нельсона

Двести двадцать лет тому назад нынешнюю столицу Эстонии с не вполне официальным и не слишком дружественным визитом посетил вице-адмирал Горацио ...

Читать дальше...

Капелла на Римско-католическом кладбище Таллинна накануне сноса в 1955 году.

Забытый уголок: капелла Багриновских и прошлое парка Пооламяги

Археологические раскопки на территории нынешнего парка Пооламяги – исторического Римско-католического кладбища – помогут определить будущий облик этого забытого уголка Таллинна. Топоним ...

Читать дальше...

Главный фасад исторического здания таллиннского Балтийского вокзала, сданного в эксплуатацию ровно полтора века тому назад.

«Прекрасно обставленный»: полтора века Балтийского вокзала

Балтийский вокзал – главные железнодорожные ворота Таллинна – распахнул свои двери перед горожанами и гостями города полтора века тому назад: ...

Читать дальше...

Городская стена — самое древнее сооружение Старого города, ее строили на протяжении 300 лет.

Раньше в город вели шесть ворот, почти все они были разрушены. От Вируских ворот остались только башни.











Сказать кстати…

Городская стена - самое древнее сооружение Старого города, ее строили на протяжении 300 лет.

Раньше в город вели шесть ворот, почти все они были разрушены. От Вируских ворот остались только башни.




Видеохроника:

Легенды древнего города Таллина. Ревеля. Дьявол справляет свадьбу. Дом с тёмным окном.

Каждую неделю, новая легенда, от проекта «Ливонский Орден. XXI век».

Прочитать дальше и оставить отзыв >>>

Между прочим…
Жил-был в Таллине палач. В небольшом двухэтажном домике возле крепостной стены, на нынешней улице Рюйтли. Недалеко от «места работы» – эшафот находился за городской чертой, на этом месте сегодня стоит здание Национальной библиотеки. В черте города в средние века не казнили. Единственным исключением была казнь священника на Ратушной площади. Палач тогда назначался бургомистром и жил отшельником. Он был лишен гражданских прав, его дети не могли учиться в школе. Когда он проходил по улице в красном одеянии с колокольчиками на капюшоне, люди разбегались в стороны.
Это интересно:
  • BEHANDELN, LERNEN, LERNEN
  • FÜR DEN HEILIGEN VALPURGI-TAG ODER WIE IN DER REVEL AUF DEN FAKTOR GEJAGT
  • Dort steht die "KOSULA" von JAAN KOORT: DIE VERGANGENHEIT UND DIE ZUKUNFT DES TALLINSK-QUADRATES AUF NUNNA
Дайте ответ Магистрату!

2019 - встретите в Таллине?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Close
Таллинн: "Застывшее Время", в твоём ящике!"

Бесплатная подписка на обновления проекта, новые статьи и фото!