А знаете ли?

По легендам и приданиям, родителей Калевипоэга звали Калев и Линда. Перевести на русский язык дословно, Калевипоэг, и есть, - сын Калева. Иными словами, это всего лишь отчество, Калевич. Но тогда, какое же у него было имя?

Правильный ответ.

 

Желаете разместить статью о вашем предприятии или себе на страницах сайта? Нет ничего проще!

Депеши в Магистрат!

Следует знать…
Рождение озера Юлемисте: В народе существует предание о рождении озера на Ласнамяги. Однажды батраки поместья Мыйгу распахивали поле. Работали они до позднего вечера, но не приметили в природе никаких странных или необычных предзнаменований. Батраки оставили плуги на ночь в поле, собираясь чуть свет вновь начать трудиться. Глубокой ночью людей разбудил громкий крик, который раздался в поле: "Озеро идет! Озеро идет!". За криком последовал необычайный гул. Затем из глубокой расщелины, которая-де и сейчас темнеет на дне в самой середине озера, потоком хлынула вода вместе с разнообразными рыбами. К утру на месте поля простиралась озерная гладь. Среди местных жителей бытовало поверье, что из озера Харку в Ыйсмяэ глубоко под землей течет в озеро Юлемисте быстрая речка. Оттого и водятся в Юлемисте те же виды рыб, что и в озере Харку. Считается, что рыба переплывает из одного озера в другое по подземной реке. Еще рассказывают, будто со дна Юлемисте подняли недавно несколько плугов. Полагают, что это те самые плуги, которые батраки оставили на барском поле, когда за ночь там появилось новое озеро...
Хроники Таллина

ещё темы...

Говорят так:
Первые уличные фонари появились в Таллинне в 1710 году - они висели посреди улиц на веревках. И зажигались только в приезд важных вельмож или в большие праздники.
С нами считаются:

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

Яндекс цитирования

Ресурсы Эстонии на ru.сском языке.

Ливонский Орден в Эстонии

Метроном
  • Blog stats
    • 1275 posts
    • 0 comments
    • 37 trackbacks

  • Raw Author Contribution
    • 4.8 posts per month
    • 235 words per post

  • Conversation Rate
    • 0 comments per post
    • 0 trackbacks per post

Заказать гида по Таллину, и другим регионам Эстонии. Лучшие гиды!
Подробнее...

Стопятилетие Лео Гиновкера – старейшего жителя Кесклинна – и одного из старейших жителей столицы, равно как и всей Эстонии – повод вспомнить об одном из легендарных предприятий довоенного Таллинна.

Вот уже несколько лет подряд фамилия Гиновкер регулярно всплывает на полосах печатных и электронных СМИ 27 августа, в день рождения самого почтенного из городских старожилов.

В оформлении обёрток конфет фабрики Гиновкера использовался и классический силуэт Таллина с моря.

В оформлении обёрток конфет фабрики Гиновкера использовался и классический силуэт Таллина с моря.

Приятно, безусловно, и отрадно. Но трудно все-таки представить, что в довоенной Эстонии она присутствовала в общественном пространстве если и не ежедневно, то уж еженедельно – вне всякого сомнения.

Многочисленной газетной и уличной рекламой она напоминала горожанам и гостям столицы, у кого именно можно приобрести самые вкусные и питательные шоколад, карамель, бисквиты и прочие разнообразные сласти.

Солидное предприятие
В 1906 году на перрон ревельского Балтийского вокзала вышел человек – по современным меркам достаточно молодой, по тогдашним – вполне состоявшийся, тридцатилетний.

Уроженец местечка Ляды Могилевской губернии звался Йесел. В паспорте, впрочем, значилось несколько иное имя: более привычная для российского делопроизводства форма «Иосиф». Фамилия его была Гиновкер.

За плечами приезжего имелся солидный профессиональный опыт. Более десяти лет проработал он в пекарнях: вначале учеником, затем – управляющим, еще позже – арендатором собственного кулинарного производства в Риге.

Поселиться в Эстляндской губернии лицу иудейского вероисповедания было в те годы непросто. Впрочем, для обладателей патента на ремесленную деятельность строгое законодательство делало исключение. Особенно для востребованных мастеров.

Поначалу о создании собственного предприятия речь не шла: Гиновкер открыл бакалейный магазинчик с самым ходовым товаром: чай, за которым он ездил в Россию, селедка – надо понимать, местного посола, и, конечно же, сладости.

Дела пошли в гору. Уже через шесть лет бакалейщик приобрел двухэтажный деревянный жилой дом на одной из самых бойких улиц ревельских предместий – Большой Юрьевской, ныне известной как «старый» отрезок Тартуского шоссе.

Намерения у Гиновкера были самые серьезные: на заднем дворе он выстроил небольшой цех по производству кулинарных изделий, в подвале обустроил пекарню. Предприятие получило гордое имя «Орел» – в честь герба империи, надо понимать.

Сын основателя кондитерского производства - Лео Гиновкер в день своего стопятилетия.

Сын основателя кондитерского производства — Лео Гиновкер в день своего стопятилетия.

Простирать крылья над территорией будущей Эстонской Республики геральдической двуглавой птице оставалось совсем недолго: два года спустя грянула Первая мировая война, за ней – революция, а там и государственная принадлежность поменялась.

Сменилось и название кондитерской фабрики: с начала двадцатых годов именем ее стала фамилия основателя и владельца. К тому времени на ней уже трудились порядка двух десятков работников – вполне солидное предприятие!

Чего только ни предлагало оно потенциальным покупателям: от галет для нужд эстонских сил обороны до мацы к еврейскому празднику Песах. И это – не говоря о традиционных печенье, карамели, шоколаде…

Вкус Отечества
«Кондитерская промышленность в Эстонии находится, как известно, на высоком уровне, – писала в 1937 году газета Postimees. – Всякий приезжающий к нам турист спешит обзавестись местным шоколадом.

Экспорт сладостей играет и значительную роль во внешней торговле, однако одно обстоятельство до недавнего времени служило препятствием в дальнейшем развитии этой отрасли: необходимость импортировать масло какао.

Отныне одна из старейших шоколадных фабрик нашей родины, предприятие „Гиновкер и Ко“, которая работает вот уже приблизительно треть столетия и накопила за это время солидный опыт, смогла совершить переворот в этом вопросе.

После многочисленных опытов ей, наконец, удалось изготовить шоколад самого высшего качества, в производстве которого используется, однако, не дорогое иностранное сырье: масло какао заменено на сливочное эстонское масло.

Новый шоколад, который не имеет мировых аналогов, по мнению экспертов и знатоков признан самым питательным и вкусным, потому как его основа – доставленные из Южной Америки какао-бобы – самого высшего сорта.

Нет сомнения, что новый шоколад фабрики Гиновкера, выпускаемый под маркой „Гала“, найдет популярность у потребителя. Особенно следует отметить пользу его рецепта для местных поставщиков молока и сливок».

Оценили ли новую рецептуру представители эстонской молочной продукции – сказать по прошествии лет сложно. Но сомневаться в том, что она была по достоинству оценена сладкоежками Эстонии, особых оснований нет.

И не только, впрочем, Эстонии: конфеты и шоколад Гиновкера активно экспортировались в тридцатые годы прошлого века по всему миру: от соседней Латвии до подмандатной Палестины.

Вероятно, объемы зарубежных поставок были внушительны – настолько, что даже много лет спустя после аннексии ЭР и национализации фабрики ее продукция продавалась… за рубежом.

Ничем иным не объяснить заметку в эмигрантской эстонской прессе о том, что «настоящую халву Гиновкера» можно купить в Стокгольме, в магазинчике на площади Хёторьет.

Секрет долголетия
Действительно ли в 1950 году в Швеции распродавались какие-то остатки довоенных запасов экспортированного из Таллинна товара или же кто-то из тамошних производителей решил сыграть на ностальгического ноте – неведомо.

Доподлинно известно другое: ровно за два года до того бывшая фабрика «Гиновкер и Ко», наряду с другими предприятиями соответствующего профиля, стала частью главного производителя сладкой продукции Эстонской ССР – концерна «Калев».

К тому времени в Таллинне жил только один представитель некогда многочисленного семейства Гиновкер – здравствующий и поныне младший сын легендарного производителя прославленных сладостей, родившийся в августе 1914 года Лео.

За предшествующее десятилетие Гиновкерам довелось пережить немало трагичного: депортацию как «представителей эксплуататорских классов» в Кировскую область, гибель оставшихся в оккупированной нацистами Эстонии родных и близких.

В 1950 году Лео вновь пришлось оставить родной город: как «неблагонадежный» он не имел права проживать в столицах союзных республик, и когда нарушителей паспортного режима начали вновь высылать из Таллинна, покинул его сам.

Окончательно возвратиться в Эстонию ему с семьей посчастливилось только десять лет спустя. Наследник «короля сладостей» окончил экономическое отделение профтехучилища. С кондитерским ремеслом его дальнейшая судьба не пересекалась.

Лео выпала долгая и насыщенная жизнь. В свои сто пять лет он держится бодро и искренне верит, что, перешагнув вековой рубеж, поддерживать форму ему и по сей день помогает давняя привычка: включать в свой рацион горький шоколад.

Давным-давно сгинули без следа постройки кондитерской фабрики на Тартуском шоссе. Один из принадлежавших его отцу жилых домов Лео, получив его по реституции в начале девяностых, продал. Поделив средства с родственниками.

В собраниях коллекционеров и по сей день можно отыскать шоколадные и конфетные обертки с логотипом фирмы «Гиновкер и Ко». Потертые жестяные коробки из-под бисквитов украшают интерьеры кафе в самых разных городах Эстонии.

Рекламные плакаты основанного Иосифом Гиновкером предприятия встречают посетителей Музея евреев Эстонии. Его сына – почтенного старожила – год за годом поздравляют в день рождения городские власти и Еврейская община.

Тех, кто помнит вкус прославленных некогда сладостей, с каждым годом становится все меньше и меньше. Недалек тот день, когда их можно будет перечесть буквально по пальцам руки. Рано или поздно уйдут и они.

Можно ли распознать хотя бы отголосок тех сладостей – если и не вкуса, то хотя бы послевкусия – в продукции современного «Калева»? Хотелось бы верить. Как хотелось бы верить, что память о фабрике Гиновкеров будет жить.

Йосеф Кац
«Столица»











Сказать кстати…

Городская стена - самое древнее сооружение Старого города, ее строили на протяжении 300 лет.

Раньше в город вели шесть ворот, почти все они были разрушены. От Вируских ворот остались только башни.







Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

777
Новое на Переулках Городских Легенд
Гостиничный комплекс «Пеолео» в день своего открытия.

Иволга на обочине шоссе: мотель и кемпинг «Пеолео»

Первая ласточка – вернее, пожалуй, было бы сказать «первая иволга» – частного гостиничного бизнеса современной Эстонии «свила гнездо» тридцать лет ...

Читать дальше...

Флагман Эстонского морского пароходства «Георг Отс». Открытка восьмидесятых годов прошлого века.

Белоснежный красавец-теплоход: легендарный «Георг Отс»

Ровно сорок лет тому назад северный сосед стал ближе: в июне 1980 года на линию Таллинн-Хельсинки вышел, без преувеличения, легендарный ...

Читать дальше...

Дом священника Стратановича полвека тому назад.

Шанс на возрождение: дом священника Стратановича в Кадриорге Дом Стратановича

Доминанта исторической застройки одной из кадриоргских улиц и, без преувеличения, шедевр деревянной архитектуры всего Таллинна спасен от гибели: начата реставрация ...

Читать дальше...

Mündi Baar. Бар Лисья Нора в Таллине

Мюнди-бар, или по другому, - Лисья Нора. Каким он был в разные годы. На первом снимке, рядышком расположился бар. "Вяйке ...

Читать дальше...

1962 Tallinn Viru tänaval müüdi raamatuid, nüüd lilli samas kohas

Таллин. улица Виру. 1962 год.

Где ныне продают цветы, в близком 1962 году, имелся книжный развал. Источник: ajapaik.ee  

Читать дальше...

Работы по демонтажу памятника Петру Великому начались в ночь с 29 на 30 апреля 1922 года.

Работы по демонтажу начались 29 апреля 1922 года памятник Петру Великому, стоявший на Петровской площади Таллинна (ныне площадь Свободы). Памятник первому ...

Читать дальше...

Первые советские кинотеатры в Таллине

В интернете появилось познавательное видео про историю кинотеатров в Таллине, в советский период.   

Читать дальше...

Всё хорошо, Таллин 1992 / Kõik On Hea, Tallinn 1992 / Everything Is Good, Tallinn 1992

Kõik On Hea, Tallinn 1992 / Всё хорошо, Таллин, 1992 / Everything Is Good, Tallinn 1992. Vennaskond "Kõik on hea". ...

Читать дальше...

Таллинская весна 1960 года. Столица Эстонии ровно 60 лет назад.

В том году, то есть ровно 60 лет назад, кардинально изменился облик таллиннского Певческого поля вследствие того, что было построено ...

Читать дальше...

Таксофоны.

ФОТО: Lembit Soonpere, Eesti Filmiarhiiv

Эстония в советские годы: вещи, о которых многие из нас уже не помнят

В то время, когда люди старшего поколения ищут свои трудовые книжки, молодым людям стоит напомнить о вещах и явлениях, которые ...

Читать дальше...

Интерьеры бастионных ходов Таллинна в наши дни – в той их части, где размещена экспозиция резных камней.

От казематов к музейным залам: вчера и сегодня бастионных ходов Таллина

Десять лет назад одним белым пятном на карте Таллинна стало меньше: для посетителей открылись подземные ходы, скрытые в недрах бывшего ...

Читать дальше...

Акварель Йоханнеса Хау, изображающая ул. Виру по направлению к Ратушной площади в 1830-х годах.

Восемь столетий Таллинна: век пятнадцатый, каменный

Век пятнадцатый – от основания же города третий – применительно к таллиннской истории по праву можно именовать «каменным». Не в том, ...

Читать дальше...

Городская стена — самое древнее сооружение Старого города, ее строили на протяжении 300 лет.

Раньше в город вели шесть ворот, почти все они были разрушены. От Вируских ворот остались только башни.











Сказать кстати…

В средние века в Нижнем городе не разрешалось сажать деревья перед бюргерскими домами. На узких улицах пешеходам и повозкам было тесно и без деревьев.

Единственные деревья, растущие в Нижнем городе прямо на тротуаре, - две старые высокие липы перед домом на улице Лай, 29.

Существует предание о привилегии сажать деревья, которой царь Петр наделил хозяина дома, бургомистра Иоанна Хука. Обычно Петр заходил бургомистру, чтобы отведать пива и кофе.Однажды хозяйка дома подала кофе царю и сопровождавшему его генерал-губернатору Эстляндии Апраксину прямо на крыльце. Гости уселись на лавках. Петр заметил хозяину, что следовало бы перед домом посадить пару деревьев, чтобы они укрывали от палящих лучей солнца.




Видеохроника:

Легенды древнего города Таллина. Ревеля. Дьявол справляет свадьбу. Дом с тёмным окном.

Каждую неделю, новая легенда, от проекта «Ливонский Орден. XXI век».

Прочитать дальше и оставить отзыв >>>

Между прочим…
Как известно, война была излюбленным занятием в эпоху средневековья. Однако не все башни занимались истреблением людей. Некоторые из крепостных строений несли на своих могучих плечах тяжкое бремя функций воспитания, по мере сил стараясь сеять в народе разумное, доброе, вечное. В этой связи нельзя не упомянуть Девичью башню. Это в других местах вам расскажут романтичные истории о принцессе, заточенной непреклонным отцом в высокую башню-темницу, откуда нельзя сбежать, и ее последнем прыжке навстречу свободе. В Таллинне все было намного прозаичнее: в этой башне находилась тюрьма для девиц легкого поведения и падших женщин.
Это интересно:
  • BEHANDELN, LERNEN, LERNEN
  • FÜR DEN HEILIGEN VALPURGI-TAG ODER WIE IN DER REVEL AUF DEN FAKTOR GEJAGT
  • Dort steht die "KOSULA" von JAAN KOORT: DIE VERGANGENHEIT UND DIE ZUKUNFT DES TALLINSK-QUADRATES AUF NUNNA
Дайте ответ Магистрату!

2019 - встретите в Таллине?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Close
Таллинн: "Застывшее Время", в твоём ящике!"

Бесплатная подписка на обновления проекта, новые статьи и фото!